皐月の九州ツアーの二都市目は熊本市。
久しぶりの熊本市の繁華街に心躍らせながら、
ラーメンと並ぶ熊本名物を頂きに 馬刺し専門店 桜庵さんにお邪魔しました。
こちらは サッカーの小野伸二選手を始めスポーツ選手ご愛用の和食店で、
ミシュラン熊本2018［ミシュランプレート］ホルダーでもあります。
暖簾をくぐりるとカワハギが涼やかに泳いでいる大きな活魚水槽が目に飛び込んできます。
アンジャッシュの渡部さんが紹介していたカワハギのお刺身用かな。
二階に続く階段も含めてよい雰囲気。
大当たりのお店の予感。
事前にコースをお願いしていたので 乾杯と共にお料理がスタートします。
まずは涼やかな前菜の盛り合わせ。
皐月の蓴菜は まさに旬。独特の雫です。
お写真を失念しましたが 有明のお魚が美味しいお刺身でした。
そしてお待ちかねの馬刺し。
どこからどう見ても 美味しそうw
今は牛のレバ刺しは食べれませんが、
お馬さんのレバ刺しは食べれます。
久しぶりの食感に酔いしれます。
蓮根まんじゅう、茶碗蒸し、焼き魚と鮑。
流石のミシュランホルダー。
美味しくてお酒が進みます。
そしてお待ちかねの 馬しゃぶ。
ハラペーニョのお出しでいただきます。
少しピリ辛のお出汁が甘いお馬さんに会いますね。
このあと ステーキ、揚げ物、お寿司と続いて
最後の締めのうどんまで辿り着けませんでしたが（ラーメン狙い🍜）
とても素敵なお店でした。
最後にお土産用の馬刺し発送手配をして
お店を後に。
ご馳走様でした。
また熊本に来たらお邪魔させてください！！
